Slagerij Scholtes in de Schoolstraat, Gildeslager Scholtes in het winkelcentrum In de Bogaard en Slagerij Kijkduin in Waldeck zijn dit jaar weer in de prijzen gevallen.

Verschillende keren per jaar keurt het Worstmakers Gilde een aantal van de producten van hun leden op een onverwacht moment. De best beoordeelde producten ontvangen een gouden oorkonde. Bij deze onverwachte keuring wordt er gelet op smaak, versheid en geur. Daarbij worden alle producten ook microbiologisch gekeurd.

Bij de laatste keuring van 2019 zijn de volgende vijf producten gekeurd en met goud bekroond. Het gaat om: rookvlees, rookworst, osseworst, erwtensoep en spareribs.

Al jaren ontvangen deze slagerijen goud voor hun producten. Eerder hebben zij ook al goud gekregen voor hun eigen gemaakte grillworst, gebraden gehakt, kalfsragout, hachee, bruine bonensoep, kippensoep, beenham en eiersalade.

Deze slagers zijn lid van het Worstmakers Gilde. Het gilde bestaat uit vakkundige en authentieke slagers. Meerdere keren per jaar wordt er een bezoek gebracht aan elkaars slagerijen en worden recepten, tips en vakkennis met elkaar uitgewisseld.

Het vlees van Slagerij Scholtes, Gildeslager Scholtes en Slagerij Kijkduin komt van hun vaste boer uit Berkel en Rodenrijs. Zij hebben daar een goed leven en kunnen heerlijk vrij rond lopen in de natuur. Dit is terug te vinden in de kwaliteit van het vlees.

Foto:
Links: Jan van Dorp Rechts: Alex Waasdorp
Slagers van Slagerij Scholtes in de Schoolstraat (Oud-Rijswijk)