Francois Vatel vmbo uit het Haagse Mariahoeve heeft een bijzondere 'transfer' voor elkaar gekregen. Voor het docententeam 'Koken' is voormalig leerling Jeroen van Brecht aangetrokken.

Hij werkte als chefkok bij het Carlton Ambassador Hotel in Den Haag. Hij was daar verantwoordelijk voor ontbijt, lunch, diner, banqueting, roomservice en het restaurant. Van Brecht heeft in zijn carrière in diverse sterrenrestaurants gewerkt als chefkok.

Zijn loopbaan ziet er als volgt uit 

·       Horeca-diploma op Vatel daarna MBO-2 niveau

·       Leerling-kok bij Kasteel Mauritius in Zoetermeer.

·       Leerling-kok bij ‘Keuken van Waarde’ in Wassenaar gegaan.

·       Leerling- Kok Restaurant Hotel Savelberg in Voorburg.

·       Leerling Kok The Grand Winston Restaurant Imko Binnerts in Rijswijk.

·       Leerling kok restaurant Parkheuvel in Rotterdam.

·       Kok Amstel hotel in Amsterdam

·       Kok restaurant de Zwethheul De Zweth in Schipluiden.

De schoolleiding van Francois Vatel vmbo laat weten bijzonder verheugd te zijn met de komst van Jeroen van Brecht. "We zitten met de opleiding 'Koken' al op een hoog niveau. Zijn komst is dan ook hiervan een bevestiging. Tevens is Jeroen een welkome versterking voor het team".