Niven Kunz heeft met zijn restaurant Niven in Rijswijk zijn Michelinster behouden. Niven is een restaurant dat sinds de Michelingids 2010 een Michelinster bezit.
Het restaurant werd officieel geopend op 11 mei 2009, door de Rijswijkse burgemeester G.W. van der Wel-Markerink.De chef-kok is Niven Kunz. Het restaurant is gevestigd in hetzelfde gebouw waar eerder Michelin-restaurant ’t Ganzenest was gevestigd.

Niven was het eerste Michelin-restaurant in Nederland dat een deal afsloot met kortingswebsite Groupon. Deze overeenkomst was zeer succesvol – het restaurant verkocht 3500 couverts in tien uur – en baande de weg voor andere Michelin-restaurants om in zee te gaan met Groupon.

Andere restaurants uit de omgeving met een Michelinster in 2018 zijn Calla’s uit Den Haag en Aan de Zweth in Schipluiden. Drie restaurants in Nederland hebben in 2018 drie Michelin sterren. Dat zijn Inter Scaldes in Kruiningen, De Leest in Vaassen en De Librije in Zwolle.

Bron: Missethoreca en Wikipedia