Restaurant 't Ganzenest in Rijswijk heeft een Michelinster achter zijn naam staan. Dat werd maandag bekendgemaakt in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Dit meldt Omroep West.

Ook negen andere restaurants in Nederland kregen een eerste Michelinster. "Het was echt een enorme verrassing', zegt Erik Tas, eigenaar en chef bij 't Ganzenest tegenover Omroep West.

Erik Tas is ook chef en ondernemer van de restaurants 'Bij Erik en buurman 'Bistro NR. 11' in Leidschendam. 

"De naam van het restaurant 't Ganzenest is voortgekomen uit de geschiedenis van het pand", aldus Erik Tas op de website heerlijk.nl  "Voordat restaurant Niven in het pand zat, zat er namelijk een restaurant genaamd 't Ganzenest in het pand. Harry Visbeen was toentertijd de eigenaar en chef-kok van het restaurant". 

De keuken die gevoerd wordt in het restaurant, is een verlengstuk van de keuken die gevoerd wordt bij restaurant 'Bij Erik'.

Als Erik Tas 't Ganzenest zou moeten omschrijven, zou hij het omschrijven als een stijlvol restaurant met gepaste allure, waar de kwaliteit hoog ligt, maar wel toegankelijk is.