Het Rijswijkse restaurant Niven heeft naast de titel van Beste Groenten Restaurant van Nederland gegrepen. De verkiezing is een initiatief van Heerlijk.nl. Niven was voor de verkiezing genomineerd samen met De Groene Lantaarn in Zuidwolde, De Kas (Amsterdam), Bolenius (Amsterdam) en Kop van ’t Land (Dordrecht). De winst in deze categorie ging uiteindelijk naar restaurant Bolenius. Chef-kok Niven (31), ooit de jongste sterrenchef van ons land, kreeg in 2010 een Michelin ster en kookt in zijn restaurant grotendeels vegetarisch.
Restaurant Niven grijpt naast titel
31 January 2019, 11:37 uur
Algemeen